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我国罐头行业主要经历的发展阶段

我国罐头工业始于1906年，上海泰丰食品公司是我国*1家罐头食品厂。此后，在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂。我国现代罐头工业是从抗美援朝开始出现的。当时为了解决赴朝志愿军的食品问题，原轻工业部的张学元等人出谋策划，克服种种困难，组织有关工厂生产肉类罐头，因供应及时，对胜利起到一定的作用。其后，我国罐头行业大约经历了三个发展阶段：

*1个阶段是二十世纪70～80年代，这一时期罐头对于平常人来说是一种奢侈品。20世纪70年代后期，我国罐头产品约有400种，为采用统一的技术标准进行生产，当时由原轻工业部牵头，组织了罐头厂、大专院校、科研院所、设计单位等技术人员编写了罐头的专业标准。
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食品装罐后，多功能罐头生产线用途，密封前应尽量讲罐内**隙、食品原料组织细胞内及食品间隙的气体排出，通过排气不仅能使罐头在密封、杀菌冷却后获得一定真空度，而且还有助于保证和提高罐头的质量。

1、防止需氧菌和霉菌的生长繁殖。

2、有利于食品色、香、味的保存。

3、减少维生素和其他营养素的破坏。

4、防止或减轻罐头在贮藏过程中内壁的腐蚀。

5、有助于“打检”，多功能罐头生产线厂家，检查识别罐头质量的好坏。多功能罐头生产线

冷杀菌方法就是随着食品发展而形成的新杀菌方法，该方法在对食材进行杀菌加工时，并不会使食材产生更多的热量。其不仅可以良好的留存食材本身的新鲜特性，同时还可以保证食材的口感、味道、成分等。所以，冷杀菌技术越来越受到人们的重视，在食品加工行业应用十分广泛。当前，已经研发的冷杀菌技术包括：脉冲强光技术、辐射技术、紫外线技术、高压技术等多个种类。然而，针对当前的情况看来，多功能罐头生产线生产商，只有高压技术步入成熟，被应用到各个企业生产中，其他一些冷杀菌方法依旧停留在实验阶段，存在一些问题，不能广泛使用到食品加工中，所以，加大对冷杀菌技术的研究力度，多功能罐头生产线，就成为了食品领域至关重要的事情，使其可以促进人们的饮食健康，保证食品安全、卫生。
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